家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
食中毒というと、飲食店での食事だけが原因と思われがちですが、毎日食べている家庭の食事でも発生しています。
しかも、家庭では発症人数が少ないため、食中毒とは気づかずに風邪や寝冷えと思われてしまい、重症になることもあります。
家庭でも手洗いや消毒の徹底や加熱調理など、食中毒の基本的な予防対策をお願いします。
〈予防のための重要ポイント〉
1、食品の購入‥消費期限等を確認する
2、家庭での保存‥買って帰った食品はすぐに冷蔵庫に入れる
3、下準備‥こまめに手を洗う、包丁、まな板、ふきんは洗って消毒する
4、調理‥十分に加熱する
5、食事‥長時間室温に放置しない
6、残った食品‥時間が経ち過ぎたら、思い切って捨てる
